Torta Aberta de Milho com Frango

Torta Aberta de Milho com Frango

INGREDIENTES 3 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA TIPO 1 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de FERMENTO EM PÓ QUÍMICO TRADICIONAL DONA BENTA 2 colheres (sopa) de margarina 2 ovos ¼

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INGREDIENTES
3 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA TIPO 1
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de FERMENTO EM PÓ QUÍMICO TRADICIONAL DONA BENTA
2 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
¼ xícara (chá) de leite
Creme:
1 xícara (chá) de bacon cortado em tirinhas
1 cebola grande cortada em cubos pequenos
3 dentes de alho amassados
1½ xícara (chá) de frango cozido e desfiado
2 latas de milho em conserva
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA TIPO 1
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
Sal a gosto
Queijo ralado

MODO DE PREPARO
Massa: em uma vasilha coloque todos os ingredientes menos o leite, amasse com as pontas dos dedos, sem sovar, vá acrescentando o leite aos pouco até dar o ponto (todos os ingredientes estarem homogeneizados), deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Creme: aqueça uma panela média, frite o bacon até ele ficar crocante. Retire o bacon e reserve. Na gordura do bacon frite a cebola, até ficar bem dourada, acrescente o alho e doure bem. Coloque o frango e mexa bem.
Enquanto refoga o frango, bata no liquidificador 1½ de milho, o leite e a farinha DONA BENTA, até ficar um creme homogêneo.
Coloque esse creme na panela do frango e mexa até engrossar. Adicione o frango refogado, deixe levantar fervura e abaixo o fogo, mexa até formar um creme bem consistente. Desligue o fogo, coloque o cheiro verde e salgue a gosto.
Montagem: abra a massa na espessura de 0,3 a 0,4 mm. Coloque em um refratário médio, espalhe o recheio, polvilhe o queijo ralado e o bacon reservado. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.rende 10 porções