Tabule.....

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Ingredientes . 1 xícara (chá) de trigo para quibe . 4 tomates médios em cubinhos . 1 pepino médio com casca picado . 1 alface crespa média picada . 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada . 3

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Ingredientes

. 1 xícara (chá) de trigo para quibe

. 4 tomates médios em cubinhos

. 1 pepino médio com casca picado

. 1 alface crespa média picada

. 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

. 3 colheres (sopa) de salsa picada

. 3 colheres (sopa) de hortelã picada

. 1 cebola pequena em cubinhos

Molho:

. 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva

. 2 colheres (sopa) de suco de limão

. 1/2 colher (sopa) de sal

. 1 pitada de pimenta-do-reino

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Modo de preparo

1. Lave o trigo e escorra. Coloque numa tigela, cubra com água e deixe descansar por 30 minutos.

2. Em outra tigela, misture o tomate, o pepino, a cebola e a alface.

3. Junte a cebolinha, a salsa e a hortelã. Escorra o trigo e esprema bem.

4. Junte aos vegetais e misture.

5. Prepare o molho: numa outra tigela, usando um batedor de mão, misture o azeite com o suco de limão e o sal.

6. Regue a salada com esse molho e misture bem. Sirva com folhas de alface.