Receita de Bolo de limão com cobertura

Receita de Bolo de limão com cobertura

Ingredientes 5 ovos (claras e gemas separadas) 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de suco de limão 1/2 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de essência de baunilha 2 xícaras (chá) de

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Ingredientes



5 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de suco de limão

1/2 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de essência de baunilha

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Raspas de casca de limão para polvilhar

Recheio:



1 lata de leite condensado cozido na pressão

1/2 lata de creme de leite

Cobertura:



1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite

1/2 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado como medida)

Modo de preparo



Na batedeira, bata as claras em neve.
Acrescente as gemas, o açúcar, o suco, a água, a baunilha, a farinha, o fermento e bata.
Coloque em uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Para o recheio, misture o leite condensado cozido com o creme de leite e reserve.
Misture todos os ingredientes da cobertura e reserve.
Corte o bolo ao meio, coloque uma das partes sobre uma travessa e espalhe a mistura de leite condensado cozido.
Cubra com o restante do bolo, espalhe o creme de limão e polvilhe com raspas de limão.
Sirva gelado.
Rendimento:12 porções

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