Panna cotta (pudim italiano)

Panna cotta (pudim italiano)

Ingredientes Rende: 6 porções 1/3 xícara (80 ml) de leite desnatado 7 g de gelatina sem sabor 3 1/2 xícaras (600 ml) de creme de leite fresco 1/2 xícara (100 g) de açúcar 1 1/2 colher (chá) de

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Ingredientes
Rende: 6 porções
1/3 xícara (80 ml) de leite desnatado
7 g de gelatina sem sabor
3 1/2 xícaras (600 ml) de creme de leite fresco
1/2 xícara (100 g) de açúcar
1 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
Modo de preparo
Preparo:5mins › Cozimento: 10mins › Tempo adicional:5horas na geladeira › Pronto em:5horas15mins
Em uma tigela pequena ponha o leite e misture a gelatina sem sabor. Reserve.
Em uma panela, misture o creme de leite junto com o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe o creme de leite ferver, mas preste atenção, pois ele ferve rápido e pode derramar da panela. Junte o leite com a gelatina. Mexa bem, até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Cozinhe por um minuto, mexendo sem parar. Tire o creme do fogo, misture a baunilha e coloque-o em 6 potes refratários pequenos, como os ramekins.
Deixe o creme esfriar descoberto e em temperatura ambiente. Depois de frio, cubra-o com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. De preferência deixe a panna cotta de um dia para outro na geladeira. Sirva em fria.