BOLO INDIANO

BOLO INDIANO

INGREDIENTES MASSA: 8 claras 6 gemas 100 g de manteiga 1 e 1/2 xícara de açúcar 2 xícaras de farinha de rosca 1 colher de sopa de canela em pó 1 colher de sopa de fermento em pó RECHEIO: 2 gemas 1

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INGREDIENTES

MASSA:
8 claras
6 gemas
100 g de manteiga
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de rosca
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

RECHEIO:
2 gemas
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1/2 lata de leite de vaca (medida pela lata do leite condensado)

MODO DE PREPARO ✔

MASSA:
Bata as claras em neve e reserve
Em seguida bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme
Adicione a canela e a farinha de rosca (a massa vai ficar bem seca), misture bem e acrescente a clara em neve sem bater
Só misture com a espátula, e a massa vai ganhando consistência de bolo
Por último, acrescente o fermento na massa, misturando levemente
Leve pra assar por aproximadamente 40 minutos, a 180°C

COBERTURA E RECHEIO:
Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até ganhar consistência de brigadeiro mole
Divida o bolo ao meio e recheie com metade do creme
A outra metade coloque por cima e acrescente canela em pó